Цена указанна за 1 кг. Расфасовка: 2 стейка в упаковке. Говядина 120 дней зернового откорма, породы Абердин Ангус. Тонкий край «добывается» из задней части туши, расположенной вдоль позвоночника и является весьма привлекательным с точки зрения соотношения цена-качество. Стейки из этого отруба получаются красивыми по форме, сочными, нежными и ароматными.