Рябчик свиной извлекается из задней голяшки, с сохранением маленькой косточки. По своей структуре- нежное и мягкое мясо. При готовке отлично сохраняет форму. Изысканное лакомство для настоящих гурманов.Хотите удивить друзей - приготовьте им свиного рябчика,запечённого в "рукаве"или на гриле.
Кулинария:Рябчик свиной идеально подходит для жарки, тушения,запекания. Заливных,супов и вторых блюд.